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貝豆とは、いんげん属の仲間。貝殻の斑紋に似ているので「貝殻豆」ともよばれています。
農家では若さやの時、さやごとゆでてお煮しめ、酢味噌和えなどにして食べていました。
餡にするとあっさりしてクリーミーなのが特徴です。ペーストにしてオリーブオイルと
にんにく、塩、コショーで味付けしディップとして野菜やパンの付け合せにもなります。

*全ての豆を手で選り、割れや欠けている豆を丁寧に選別しています。
*遺伝子組み換えでない
*直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい
*冷蔵庫保存がオススメ
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